Тако з бенг-бенг цвітною капустою
Надайте цвітній капусті головну роль у цих смачних тако бенг-бенг. Загорніть у тортильї або дозвольте гостям складати їх самостійно
Спосіб приготування
Розігрійте духовку до 220°C/200°C з конвекцією / газ 7. Змішайте в чаші борошно, паприку, велику щіпку солі та чорного перцю, потім влити молоко і збити до однорідного тіста. Насипте панірувальні сухарі на плоску тарілку або піднос. Швидко занурюйте кожне суцвіття капусти в тісто, обвалюйте в сухарях і викладайте на деко з антипригарним покриттям. Продовжуйте, доки всі суцвіття не будуть покриті. Випікайте 30-40 хвилин до золотистого та хрусткого стану. Тим часом змішайте всі інгредієнти для соусу і тримайте в холодильнику до подачі.
Трохи охолодіть капусту, потім викладіть у велику чашу. Полийте соусом і перемішайте. Для подачі нафаршируйте тортильї капустою, салатом, зеленою цибулею, помідорами, кінзою та чилі. Подавайте з часточками лайма або дозвольте гостям самостійно складати тако.