Запечений блакитний сир з інжиром та горіхами

Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією / газ 6. Зробіть надріз у формі хреста на верхівках інжиру майже до самого дна, але не до кінця, і стисніть основу. Викладіть у форму для запікання або лист (достатньо велику, щоб інжири лежали в один шар разом із сиром) зрізами вгору, але сир поки що не кладіть.

Змішайте оцет і вино або виноградний сік з приправами і полийте все на інжири. Посипте волоськими горіхами та чебрецем. Нарешті, полийте медом. Запікайте 15-20 хвилин, поки інжири не стануть м’якими і липкими.

Вкладіть сир серед інжиру і поверніть у духовку на останні 5 хвилин. Подавайте страву прямо до столу з великою кількістю хрусткого хліба для вмокання розплавленого сиру.