Запечена квасоля на тості з панчеттою та яйцями пашот

Name: Запечена квасоля на тості з панчеттою та яйцями пашот
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 ст. л. оливкова олія; 1 цибуля; 1 маленький зубчик часнику; 2 ч. л. копчена паприка; 1 банка 400 г боби каннелліні; 1 банка 400 г нарізані томати; ½ ст. л. м’який коричневий цукор; 1 ст. л. вустерширський соус; 2 великі яйця; 2 великі скибки цільнозернового хліба; 4 тонкі скибочки хрусткої панчетти або бекону (за бажанням)

Оновіть звичну квасолю на тості цим ситним варіантом із панчеттою та яйцями зверху. Швидка й легка страва для двох, доречна і на бранч, і на вечерю.

Підготовка

5 хв

Приготування

25 хв

Усього

30 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Нагрійте олію в маленькій каструлі і обсмажте цибулю з дрібкою солі 10-12 хвилин на середньому вогні, поки вона не стане м’якою і почне карамелізуватися. Додайте часник та паприку, готуйте ще 1 хвилину. Додайте квасолю, томати, цукор і вустерширський соус. Продовжуйте готувати 10 хвилин на середньому вогні, часто помішуючи, доки соус не загусне. Приправте за смаком.

Доведіть велику каструлю з підсоленою водою до легкого кипіння. Помішуйте воду кінець дерев’яної ложки, потім обережно вбийте яйце в центр обертання води. Варіть яйце пашот 3 хвилини. Повторіть з другим яйцем.

Підсмажте хліб, потім викладіть зверху квасолю, яйця та панчетту за бажанням.

Харчова цінність

ккал439 ккал

Білки22 г

Жири13 г

Вуглеводи51 г

Мікронутрієнти

Клітковина14 г

Цукри20 г

Насичені жири3 г

Сіль0.91 г

Категорії

бюджетні вечерібюджетні страви для двохбюджет