Спагетті зі спаржею, лимоном та горошком

Name: Спагетті зі спаржею, лимоном та горошком
Prep time: 7 min
Cook time: 12 min
Total time: 19 min
Yield: 2
Ingredients: 150 г цільнозернові спагетті; 160 г спаржа; 2 ст. л. рапсова олія; 2 пореї (220g); 1 червоний чилі; 1 зубчик часнику; 160 г заморожений горошок; 1 лимон

Ця здорова, веганська страва з пасти готова менше ніж за 20 хвилин. Низькокалорійна, забезпечує 3 порції з п’яти рекомендованих овочів і фруктів на день, а також клітковину, вітамін C та залізо.

Підготовка

7 хв

Приготування

12 хв

Усього

19 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Відваріть спагеті 12 хв до стану аль денте, додаючи спаржу за 3 хвилини до кінця. Тим часом розігрійте олію на великій сковороді з антипригарним покриттям, додайте порей і чилі, готуйте 5 хв. Додайте часник, горошок, лимонну цедру та сік, готуйте ще кілька хвилин.

Злийте воду і додайте пасту у сковороду з ¼ чашки води від варіння, ретельно перемішайте. Викладіть у неглибокі тарілки і подайте з часточками лимона для додаткового соку, якщо хочете.

Харчова цінність

ккал481 ккал

Білки19 г

Жири15 г

Вуглеводи60 г

Мікронутрієнти

Клітковина17 г

Цукри8 г

Насичені жири1 г

Сіль0.04 г

Категорії

веганськівеганські рецепти пастирецепти