Легкий салат з креветками та кіноа

Name: Легкий салат з креветками та кіноа
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 60 г кіноа; 150 г варені очищені креветки; 1 маленький авокадо; ¼ огірок; 50 г водяний крес; 100 г черрі; дрібно натерта цедра і сік 1 великого лайма; 1 червоний чилі; 2 зелена цибуля; 1 ч. л. безглютеновий тамарі; жменя коріандр; 1 ч. л. рапсова олія; ½ ч. л. кленовий сироп

Цей свіжий салат дає три з п’яти порцій овочів на день. Яскравий лайм і легка гострота чилі роблять його вдалим знайомством із кіноа, якщо ви ще не куштували цю крупу.

Підготовка

15 хв

Приготування

15 хв

Усього

30 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Відваріть кіноа у маленькій каструлі 15 хвилин, доки зерна не стануть м'якими і наче лопнули. Добре злийте і викладіть у чашу. Тим часом приготуйте заправку: змішайте цедру лайма, сік і чилі в чаші.

Влийте половину заправки в кіноа разом із зеленою цибулею, тамарі і половиною коріандру. Додайте всі овочі для салату і розкладіть по двом тарілкам.

Змішайте олію і кленовий сироп з рештою заправки та обваляйте в ній креветки. Викладіть зверху салату з кіноа і посипте коріандром.

Харчова цінність

ккал305 ккал

Білки19 г

Жири14 г

Вуглеводи22 г

Мікронутрієнти

Клітковина7 г

Цукри7 г

Насичені жири2 г

Сіль1.5 г

Категорії

низькокалорійнінизькокалорійні обідиздоров'я

Легкий салат з креветками та кіноа

Підготовка

15 хв

Приготування

15 хв

Усього

30 хв

Кількість порцій