Абрикосові та фісташкові блондіс з франжипаном

Name: Абрикосові та фісташкові блондіс з франжипаном
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 100 г несолоне масло; 200 г світлий мусковадо цукор; ½ ч. л. насіння фенхелю; 1 велике яйце; 120 г пшеничне борошно; 50 г фісташки; 1-2 ст.л. молоко; 6 великі зрілі абрикоси; 65 г золотистий цукор-пісок; 80 г несолоне масло; 1 яйце; 100 г фісташки

Відчуйте смак літа зі смачними золотистими абрикосами в цих апетитних блондісах з абрикосом та фісташками на основі франжипану. Вони ідеально підійдуть для чаювання в другій половині дня.

Підготовка

20 хв

Приготування

30 хв

Усього

50 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією / газ 6, змастіть та вистеліть прямокутну форму для випічки приблизно 20 x 25 см. Щоб приготувати франжипан, збийте цукор та масло до пишності, потім додайте яйце та фісташки.

У чаші змішайте мусковадо цукор, насіння фенхелю та розтоплене масло з дрібкою солі. Додайте яйце і енергійно перемішайте, потім додайте борошно і половину фісташок, акуратно перемішайте до однорідності без розводів. Додайте молоко, щоб суміш стала рідшою.

Викладіть дві третини тіста у форму і розрівняйте зворотною стороною металевої ложки або шпателя, потім розкладіть половинки абрикосів зверху і злегка вдавіть у тісто. Розподіліть франжипан по поверхні тіста, потім накрийте рештою тіста так, щоб частково покрити франжипан та абрикоси. Посипте залишками фісташок. Випікайте 25-30 хвилин, поки шпажка не вийде з трохи вологою крихтою, але не сирою. Повністю охолодіть у формі, потім наріжте на 12 квадратів.

Категорії

спеціальні випадкиторти на День батьканатхнення