Простий яблучний пиріг

Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією / газ 6. Для тіста просійте борошно в велику чашу і додайте масло або маргарин. Руками змішайте до утворення консистенції крихт.

Додайте близько 3 ст. ложок холодної води – по 1 ложці за раз – щоб зв’язати тісто у кулю. Загорніть у харчову плівку і охолодіть у холодильнику, поки готуєте яблука, або 30 хвилин, якщо є час.

Поки тісто охолоджується, видаліть серцевину з яблук і наріжте на рівні шматочки, щоб вони рівномірно приготувалися. Викладіть яблука в форму для пирога, полийте медом і додайте корицю, мікс прянощів та близько 2 ст. ложок води.

Розкачайте тісто на присипаній борошном поверхні до достатнього розміру, щоб накрити форму для пирога. Обережно підніміть і накрийте яблучну начинку, зайве тісто обріжте (його можна повторно розкачати та вирізати фігурки для прикраси) і защипніть краї для герметизації.

Зробіть невеликий надріз у тісті, щоб під час випікання виходило повітря, та змастіть взбитим яйцем для блиску.

Випікайте пиріг у духовці 20-30 хвилин до золотисто-піщаного кольору тіста, а яблучна начинка має бути гарячою і пузиритися. Подавайте гарячим з крем фреш, морозивом або натуральним йогуртом.