Яблучно-грушевий крамбл з горіхами

Розігрійте духовку до 190°C / конвекція 170°C / газ 5. Покладіть нарізані яблука, лимонну цедру, розмарин (якщо використовуєте) та цукор у каструлю. Додайте сік лимона і готуйте 3-4 хвилини. Додайте груші і готуйте ще 2-3 хвилини, поки фрукти лише почнуть м’якшати. Викладіть фрукти з соком у пудингову форму об’ємом 1,7 літра та злегка вирівняйте.

Для крамблу дрібно подрібніть половину волоських горіхів у кухонному комбайні до консистенції меленого мигдалю. Додайте борошно, масло та цукор, продовжуйте збивати до отримання крупної або дрібної суміші крамблу, залежно від ваших вподобань.

Приблизно розламайте решту горіхів пальцями і перемішайте їх із крамблом. Посипте отриманою сумішшю фрукти і випікайте 20-25 хвилин, поки зверху не з’явиться золотисто-коричнева скоринка. Подавайте теплим з вершками або заварним кремом.