Яблучний крисп

Name: Яблучний крисп
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 100 г пшеничне борошно; 50 г вівсяні пластівці; 50 г пластівці мигдалю або подрібнені пекани; 100 г вершкове масло; 50 г світлий мусковадо цукор; ½ ч. л. мелена кориця; ванільне морозиво або заварний крем; 8 яблука сортів Cox або Russet; 50 г золотистий цукор-рафінад; ½ лимон

Спробуйте цей апетитний яблучний крисп. «Крисп» — це американська версія крамблу, з верхівкою, яка є сумішшю горіхового флапджека та традиційного британського крамблу.

Підготовка

20 хв

Приготування

45 хв

Усього

65 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Помістіть усі інгредієнти для посипання та щіпку морської солі в чашу й розітріть пальцями до утворення крихкої текстури — це можна зробити також у кухонному комбайні. Охолодіть до потреби. Можна зберігати в холодильнику до двох днів.

Змішайте яблука з цукром, лимонною цедрою та соком до рівномірного покриття, викладіть у круглу форму для запікання діаметром 23 см і глибиною не менше 5 см або у квадратну форму 20 см. Рівномірно притисніть рукою і посипте зверху посипкою. Можна накрити і зберігати в холодильнику до доби.

Розігрійте духовку до 190°C/170°C з конвекцією / газ 5. Поставте форму на деко та випікайте 40 хвилин, доки вершковий шар не стане темно-золотистим, а фрукти не почнуть пузиритися по краях. Залиште охолонути на 10 хвилин, потім подавайте з морозивом або заварним кремом.

Поради

Помістіть усі інгредієнти для посипання та щіпку морської солі в чашу й розітріть пальцями до утворення крихтоподібної текстури — це можна зробити також у кухонному комбайні. Охолодіть до потреби. Можна зберігати в холодильнику до двох днів.

Категорії

десертирецепти яблучних десертіврецепти