Зелений суп з броколі та капусти кейл
Цей дуже корисний суп поєднує броколі та капусту кейл з імбиром, коріандром і куркумою для поживного та низькокалорійного обіду
Спосіб приготування
Налийте олію у глибоку каструлю, додайте часник, імбир, коріандр, куркуму та сіль, обсмажуйте на середньому вогні 2 хвилини, потім додайте 3 ст. л. води, щоб спеції отримали більше вологості.
Додайте цукіні, добре перемішайте, щоб скибочки покрились спеціями, і продовжуйте готувати 3 хвилини. Додайте 400 мл бульйону і дайте закипіти ще 3 хвилини.
Додайте броколі, кейл і сік лайма з рештою бульйону. Готуйте ще 3-4 хвилини, доки всі овочі не стануть м’якими.
Зніміть із вогню і додайте нарізану петрушку. Перелийте усе в блендер і збийте на високій швидкості до однорідності. Суп буде гарним зеленим кольором із темними вкрапленнями (це кейл). Прикрасьте цедрою лайма і петрушкою.