Пикша с толчёным картофелем и горохом

Name: Пикша с толчёным картофелем и горохом
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г крахмалистый картофель; 140 г замороженный горох; 2 ½ ст. л. оливкового масла первого отжима; сок и цедра ½ лимона; 1 ст.л. каперсы; 2 ст.л. рубленый шнитт-лук; 4 филе пикши или другой плотной белой рыбы; 2 ст.л. пшеничная мука; брокколи

Если времени мало, это не повод отказываться от нормального обеда. Этот быстрый и нежирный рыбный рецепт как раз для таких случаев

Подготовка

15 мин

Приготовление

20 мин

Всего

35 мин

Количество порций

Способ приготовления

Сварите картофель в холодной воде, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого кипения. Готовьте 10 минут до мягкости, за минуту до конца добавьте горох. Слейте воду и слегка разомните вместе, тщательно приправьте и добавьте 1 ст. л. масла. Держите в тепле.

Тем временем для заправки смешайте 1 ст. л. масла, сок и цедру лимона, каперсы и лук-резанец с приправами.

Обваляйте рыбу в муке, стряхните лишнее и приправьте. Разогрейте оставшееся масло в антипригарной сковороде. Жарьте рыбу 2-3 минуты с каждой стороны до готовности, затем добавьте заправку и прогрейте. Подавайте с толчёным картофелем и брокколи.

Пищевая ценность

ккал305 ккал

Белки28 г

Жиры8 г

Углеводы31 г

Микронутриенты

Клетчатка4 г

Сахара2 г

Насыщенные жиры1 г

Соль0.71 г

Категории

рыба и морепродуктырецепты белой рыбырецепты