Зимний овощной суп с чечевицей

Name: Зимний овощной суп с чечевицей
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 85 г сухая красная чечевица; 2 морковь; 3 стебли сельдерея; 2 небольшие пореи; 2 ст. л. томатная паста; 1 ст. л. свежие листья тимьяна; 3 большие зубчики чеснока; 1 ст. л. порошок овощного бульона; 1 молотый кориандр

Когда на улице холодно, этот домашний овощной суп с чечевицей особенно уместен: он богат витамином C и даёт много овощей в одной порции.

Подготовка

10 мин

Приготовление

30 мин

Всего

40 мин

Количество порций

Способ приготовления

Выложите все ингредиенты в большую кастрюлю. Залейте 1½ литра кипятка и тщательно перемешайте.

Накройте крышкой и тушите 30 минут, пока овощи и чечевица не станут мягкими.

Разлейте по тарелкам и подавайте сразу, или если вам нравится более густая консистенция, пробейте треть супа блендером или в кухонном комбайне.

Пищевая ценность

ккал264 ккал

Белки16 г

Жиры3 г

Углеводы37 г

Микронутриенты

Клетчатка13 г

Сахара11 г

Насыщенные жиры1 г

Соль0.4 г

Категории

блюда для заморозкиздоровые блюда для заморозкибюджет