Целая запечённая курица с тушёными корнеплодами и горохом
Выложите репу, картофель и лук-порей слоями для запекания вместе с курицей для здорового ужина. Целая курица экономична, так как из неё может получиться еда на несколько дней.
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 200C/180C с конвекцией/газ 6. Смешайте картофель, лук-порей, тимьян, чеснок и репу в глубокой антипригарной форме для запекания. Разровняйте в равномерный слой. Влейте бульон и смажьте овощи маслом. Запекайте 20 минут.
Положите стебли тимьяна внутрь тушки курицы. Через 20 минут положите курицу поверх овощей и запекайте 1 час до полной готовности. Через 30 минут проверьте картофель — если он начинает пригорать, добавьте 150 мл воды. Выньте курицу на разделочную доску и дайте отдохнуть 10 минут. Тем временем приготовьте половину гороха согласно инструкции на упаковке.
Отделите куриные ножки и снимите с них кожу, затем подавайте с половиной запечённых овощей и горохом. Оставшуюся курицу и овощи остудите и храните в холодильнике до трёх дней. Чтобы разогреть остатки, снимите кожу с одной грудки и разогрейте с овощами в микроволновке до горячего состояния. Приготовьте оставшийся горох согласно инструкции. Нарежьте грудку и подавайте с овощами. Используйте вторую грудку для приготовления этих пряных обёрток с яйцом и курицей.