Пончики из арбуза

Разогрейте духовку до 220C/200C с конвекцией/газ 7. Смешайте все сухие ингредиенты в чаше венчиком, чтобы равномерно распределить корицу и разрыхлитель. Добавьте влажные ингредиенты и перемешайте до однородности. Перелейте тесто в кулинарный мешок и заполните форму для пончиков, примерно на три четверти каждого отверстия. При необходимости разливайте тесто партиями.

Выпекайте 9–10 минут до поднятия, золотистого цвета и упругости верха при прикосновении. Дайте остыть пару минут, затем переверните на решетку, чтобы остудить полностью. Если после выпекания пончики потеряли отверстия, используйте маленький вырезатель или насадку для повторного вырезания.

Положите розовые конфеты для плавления в чашу для микроволновки с 1 ст. л. растительного масла. Растопите, нагревая по 30 секунд на среднем режиме, пока смесь не станет шелковистой и полностью расплавленной. Ложкой нанесите розовую глазурь на каждый пончик, смахивая капли с краев. Оставьте застывать на решетке (около 5-10 минут). Не выбрасывайте остатки розовой глазури!

Тем временем растопите зеленые конфеты для плавки тем же способом. Держа пончики за край, окуните их в зеленую глазурь, покрывая только снаружи, не касаясь розового слоя. Дайте застыть.

Разрежьте шоколадные капли пополам для создания семечек арбуза. Обмакните коктейльную палочку в розовую глазурь и отметьте места для семечек, затем приклейте шоколадные капли.