Тёплый салат с халлуми, нутом и лаймом

Name: Тёплый салат с халлуми, нутом и лаймом
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Ingredients: 100 г зеленая фасоль; 1 банка 400 г нут; цедра и сок 1 лайма; 4 ст. л. оливковое масло первого отжима; ½ красный чили; ½ красный лук; 2 готовый жареный перец из банки; 100 г черри; большая горсть рукола; маленький пучок петрушка; 140 г сыр халлуми

Приготовьте быстрый салат на двоих с зелёной фасолью, нутом и помидорами, сверху — изысканный жареный сыр

Подготовка

10 мин

Приготовление

12 мин

Всего

22 мин

Количество порций

Способ приготовления

Отварите фасоль в кастрюле с кипящей водой 3 минуты до готовности, за последнюю минуту добавьте нут. Тем временем приготовьте заправку: в большой чаше взбейте сок и цедру лайма с 3 ст.л. масла и чили. Посолите. Слейте воду с нута и фасоли и, пока они тёплые, перемешайте с заправкой.

Залейте красный лук кипятком, оставьте на 5 минут до мягкости, затем слейте воду и промойте. Добавьте в чашу с фасолью перцы, помидоры, рукколу, петрушку и размягчённый лук. Тщательно перемешайте в заправке, затем разложите по 2 тарелкам.

Разогрейте оставшееся масло в сковороде, добавьте кусочки халлуми и обжаривайте около 1 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Выложите тёплые ломтики сыра на каждый салат и подавайте.

Категории

салатытёплые заправки для салатовздоровье