Овсяные печенья с орехами и изюмом

Разогрейте духовку до 180C/160C с конвекцией/газ 4. Растворите разрыхлитель в молоке. Взбейте масло и сахар до бледного кремообразного состояния, затем добавьте овсяные хлопья, муку, изюм, орехи и молоко, чтобы получить тугое тесто.

Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и раскатайте толщиной около 1 см. Вырежьте круги диаметром 5 см формочкой для печенья, выложите на смазанный маслом противень и выпекайте 15 минут до легкого золотистого цвета. Остудите и подавайте с сыром. Можно испечь за 2 дня раньше, хранить в герметичном контейнере до подачи.