Простой торт вулкан

Разогрейте духовку до 180C/160C с конвекцией/газ 4. Смажьте и застелите пергаментом круглую форму для торта диаметром 18 см, жаропрочную чашу объемом 800–900 мл и жаропрочную чашу объемом 1.2 литра.

Положите масло, 300г сахара, яйца, муку и молоко в большую чашу и хорошо взбейте до светлого и кремообразного состояния. Выложите чуть меньше половины смеси в форму для торта.

Возьмите чуть меньше половины оставшейся смеси, положите в чашу и окрасите в темно-красный цвет пищевым красителем. Положите 3–4 маленьких ложки красной смеси на смесь в форме для торта. Используя ручку чайной ложки, проведите красной смесью для мраморного эффекта.

Используя оставшиеся светлую и красную смеси, случайным образом выложите ложки в две подготовленные чаши. Снова используйте ручку чайной ложки для мраморного эффекта.

Выпекайте в духовке примерно 30 минут для маленькой чаши, около 35 минут для средней и 50–60 минут для формы с тортом. Смесь готова, когда она упругая на ощупь и зубочистка, вставленная в центр, выходит чистой.

Когда торты остынут, срежьте любые выступы. Поместите круглый торт на большую подставку для торта. Вырежьте три маленьких 'v' на краю торта, чтобы сделать неровную основу для вулкана. Немного смажьте абрикосовым глазурью весь торт и положите сверху торт из большей чаши округлой стороной вверх. Смажьте абрикосовым глазурью и положите сверху оставшийся торт также округлой стороной вверх. Вырежьте небольшое углубление сверху этого торта (чтобы имитировать «рот» вулкана), затем смажьте торт абрикосовым глазурью.

Раскатайте марципан в большой круг, чтобы покрыть торт. Он может быть довольно простой формы. Перенесите его на торт и случайным образом уложите в углы и щели, чтобы создать форму вулкана.

Растопите шоколад в микроволновке или в чаше над кастрюлей с горячей водой. Используя кисточку для выпечки, покройте вулкан шоколадом. Прикрепите кусочки шоколада, попкорн и т.п. растопленным шоколадом. Добавьте динозавров. Оставшимся шоколадом произвольно полейте вулкан.

Чтобы сделать лаву, положите оставшиеся 50г сахара на маленькую антипригарную сковороду. Нагревайте осторожно, не перемешивая, пока сахар не растает, но останется прозрачным. Слегка смажьте маслом металлический лист для выпечки. Когда сахар начнет светло коричневеть по краю, снимите с огня и осторожно добавьте немного красного пищевого красителя пасту. С помощью чайной ложки накапайте формы лавы на подготовленный противень. Оставьте полностью остывать.

Когда остынет, осторожно поднимите формы лавы и положите на вершину вулкана. Для дополнительного эффекта используйте свечи для торта, фейерверки или бенгальские огни.