Вегетарианский яки удон

Name: Вегетарианский яки удон
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1½ ст. л. кунжутного масла; 1 красный лук; 160 г сахарный горошек (манжетут); 70 г молодая кукуруза; 2 молодой пак-чой; 3 зеленый лук; 1 крупный зубчик чеснока; ½ ст. л. мягкая карри-приправа; 4 ч. л. соевый соус с низким содержанием соли; 300 г удон-лапша быстрого приготовления; 1 ст. л. маринованный имбирь для суши

Добавьте овощей с помощью нашего ароматного яки удона в японском стиле. Это полезно, занимает всего 25 минут и содержит мало жиров и калорий

Подготовка

10 мин

Приготовление

15 мин

Всего

25 мин

Количество порций

Ингредиенты

1½ ст. л. кунжутного масла

Красный лук

нарезанный тонкими дольками

160 г

Сахарный горошек (манжетут)

70 г

Молодая кукуруза

разрезанная пополам

Молодой пак-чой

разрезанный на четвертинки

Зеленый лук

нарезанный кружочками

Крупный зубчик чеснока

раздавленный

½ ст. л.

Мягкая карри-приправа

или 1 ч. л. гарам масала

4 ч. л.

Соевый соус с низким содержанием соли

300 г

Удон-лапша быстрого приготовления

1 ст. л.

Маринованный имбирь для суши

измельченный, плюс по желанию 2 ст. л. рассола

Способ приготовления

Разогрейте масло в антипригарной сковороде или воке на сильном огне. Добавьте лук и жарьте 5 минут. Подмешайте сахарный горошек, кукурузу, пак-чой и зеленый лук, готовьте еще 5 минут. Добавьте чеснок, карри и соевый соус, готовьте еще минуту.

Добавьте удон вместе с имбирем (если используете) и рассолом, добавьте 2-3 ст. л. горячей воды и мешайте, пока лапша не прогреется. Разложите по тарелкам и подавайте.

Пищевая ценность

ккал366 ккал

Белки15 г

Жиры9 г

Углеводы51 г

Микронутриенты

Клетчатка11 г

Сахара12 г

Насыщенные жиры1 г

Соль1.4 г

Категории

ужинвегетарианские ужиныздоровье