Овощная чечевица с тахини
Быстро, просто и полно полезных овощей — отличный вариант для обеда среди недели для веганов и вегетарианцев
Подготовка
10 мин
Приготовление
10 мин
Всего
20 мин
Количество порций
4
Способ приготовления
01
В кувшине смешайте тахини с цедрой и соком лимона и 50 мл холодной воды до получения жидкой заправки. Приправьте по вкусу и отставьте.
02
Разогрейте масло в воке или большой сковороде на среднем сильном огне. Добавьте красный лук с щепоткой соли и обжаривайте 2 минуты до начала смягчения и зарумянивания. Добавьте чеснок, перец, зелёную фасоль и кабачок и жарьте 5 минут, часто помешивая.
03
Добавьте капусту кейл, чечевицу и тахини-заправку. Держите сковороду на огне пару минут, постоянно помешивая, пока кейл не завянет и всё не покроется кремовой заправкой.
Пищевая ценность
Пищевая ценность
ккал293 ккал
Белки13 г
Жиры14 г
Углеводы23 г
Микронутриенты
Клетчатка10 г
Сахара7 г
Насыщенные жиры2 г
Соль0.7 г
Категории
ужинвеганские рецепты ужиназдоровье