Вегетарианские сосисочные рулеты

Name: Вегетарианские сосисочные рулеты
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 200 г каштановые грибы; 3 ст. л. оливковое масло; 2 лук-порей; 2 крупные зубчики чеснока; 1 ст. л. шалфей; 1 ст. л. мисо из коричневого риса; 2 ч. л. горчица дижонская; 30 г каштаны; 60 г зрелый чеддер; 70 г свежие белые панировочные сухари; 1 × 320 г лист готового слоеного масла; 1 среднее яйцо

Попробуйте наши ароматные вегетарианские сосисочные рулеты, наполненные грибами, каштанами, луком-пореем и сыром. Они идеально подходят для пикника или подачи с салатом на обед

Подготовка

20 мин

Приготовление

50 мин

Всего

70 мин

Количество порций

Способ приготовления

Поместите грибы в кухонный комбайн и измельчите до очень мелкой нарезки.

Половину оливкового масла разогрейте в большой сковороде, добавьте лук-порей и щепотку соли. Жарьте на медленном огне 15 минут до мягкости и золотистого цвета. Переложите лук в чашу. Разогрейте оставшееся масло в сковороде и жарьте грибы 10 минут на среднем огне. Добавьте чеснок, шалфей, мисо и горчицу, жарьте еще минуту, затем дайте немного остыть.

Разогрейте духовку до 200°C/180°C с конвекцией/газ 6. Смешайте грибную смесь с луком-пореем в чаше, добавьте каштаны, сыр и сухари. Легко посолите по вкусу (мисо и лук уже соленые) и тщательно перемешайте до получения слегка густой смеси.

Разверните слоеное тесто на посыпанной мукой поверхности, раскатайте так, чтобы одна сторона была около 40 см. Выложите грибную смесь вдоль центра теста. Заверните тесто вокруг смеси и запечатайте края вилкой, затем разрежьте на 8 частей. Выложите на противень с пергаментом и смажьте каждый рулет взбитым яйцом. Выпекайте 25-30 минут до золотисто-коричневого цвета. Дайте немного остыть перед подачей.

Категории

пикникилегкие закуски для пикникавдохновение