Вегетарианское болоньезе
Используйте вегетарианский фарш для этого простого овощного болоньезе с низким содержанием жира и калорий. Приготовьте большую порцию заранее и заморозьте для легких семейных ужинов
Способ приготовления
Нагрейте масло в кастрюле и мягко обжарьте лук, морковь и сельдерей до начала размягчения лука. Добавьте чеснок и вегетарианский фарш (размораживать не нужно) и обжаривайте пару минут. Добавьте лавровый лист, томатное пюре, овощной кубик и 200 мл воды, затем доведите до кипения.
Уменьшите огонь и тушите 30 минут, пока все овощи не станут мягкими и не растворятся в томатном соусе. Добавьте молоко, накройте крышкой и готовьте еще 10 минут. Приправьте по вкусу. Если соус жидковат, продолжайте готовить до загустения. Вмешайте базилик. Подавайте со спагетти и по желанию натрите сверху сыр. Можно заморозить порциями и разогревать.