Овощное чили с фасолью

Name: Овощное чили с фасолью
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. оливковое масло; 1 зубчик чеснока; имбирь; 1 большая луковица; 2 кабачки; 1 красный перец; 1 жёлтый перец; 1 ст. л. чили порошок; 100 г красная чечевица; 1 ст. л. томатная паста; 2 банки рубленых помидоров; 1 банка 195 г кукуруза; 1 банка 420 г масляная фасоль; 1 банка 400 г красная фасоль в воде

Это полезное овощное чили — быстрый и сытный ужин, наполненный бобовыми и яркими свежими овощами

Подготовка

10 мин

Приготовление

35 мин

Всего

45 мин

Количество порций

Способ приготовления

Нагрейте масло в большой кастрюле. Готовьте чеснок, имбирь, лук, кабачки и перцы около 5 минут до начала размягчения. Добавьте порошок чили и готовьте ещё 1 минуту.

Вмешайте чечевицу, томатную пасту, помидоры и 250 мл воды. Доведите до кипения и готовьте 15-20 минут.

Добавьте кукурузу и фасоль и готовьте ещё 10 минут.

Пищевая ценность

ккал361 ккал

Белки21 г

Жиры6 г

Углеводы61 г

Микронутриенты

Клетчатка13 г

Сахара21 г

Насыщенные жиры1 г

Соль1.34 г

Категории

рецепты ужиноврецепты чили кон карнерецепты