Веганский содовый хлеб

Name: Веганский содовый хлеб
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 300 мл соевое или овсяное молоко; 2 ст. л. яблочный уксус; 250 г цельнозерновая пшеничная мука; 250 г пшеничная мука; 1½ ч.л. соды; 2 ст. л. овсяные хлопья

Веганский вариант содового хлеба так же быстрый и простой, как и классический, и отлично сочетается с любимыми намазками.

Подготовка

10 мин

Приготовление

40 мин

Всего

50 мин

Количество порций

Способ приготовления

Смешайте растительное молоко с яблочным уксусом в кувшине, затем оставьте на 30 минут. Разогрейте духовку до 220°C/200°C с конвекцией/газ 7 и застелите противень пергаментной бумагой.

Смешайте обе муки, 1 чайную ложку соли и соду в большой чаше, затем влейте молочно-уксусную смесь и перемешайте. Замесите тесто руками и сформируйте шар. Если тесто сильно липнет, слегка присыпьте руки мукой для удобства. Поместите шар на подготовленный противень и слегка приплюсните руками в толстый диск. Сделайте глубокий крест в центре зубчатым ножом, посыпьте овсяными хлопьями и выпекайте 35-40 минут, пока низ не будет звучать пусто при постукивании. Оставьте на противне на 5 минут, затем переложите на решётку до полного остывания. Нарежьте и подавайте.

Пищевая ценность

ккал201 ккал

Белки7 г

Жиры2 г

Углеводы38 г

Микронутриенты

Клетчатка4 г

Сахара1 г

Насыщенные жиры0.3 г

Соль0.9 г

Категории

веганская выпечкавеганский хлебвыпечка