Веганские сосиски в тесте

Name: Веганские сосиски в тесте
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: 250 г каштановые грибы; 3 ст. л. оливковое масло; 2 лук-порей; 2 большие зубчики чеснока; 1 ст. л. тонко нарезанные листья шалфея; 1 ст. л. мисо из коричневого риса; 2 ч. л. дижонская горчица; 30 г каштанов; 70 г свежие белые панировочные сухари; 1 × 320 г листы готового слоеного теста (без масла); пшеничная мука для посыпки; безмолочное молоко (например, соевое)

Соберите пикник или украсьте стол для фуршета этими аппетитными веганскими сосисками в тесте, приготовленными из грибов, мисо из коричневого риса, горчицы и шалфея

Подготовка

20 мин

Приготовление

50 мин

Всего

70 мин

Количество порций

Способ приготовления

Положите грибы в кухонный комбайн и измельчите до очень мелкой нарезки. Налейте половину оливкового масла в большую сковороду, добавьте лук-порей с щепоткой соли и обжаривайте на медленном огне 15 минут, пока он не станет мягким и золотистым. Выложите лук в чашу и оставьте немного остывать.

В ту же сковороду налейте оставшееся масло и обжаривайте грибы 10 минут на среднем огне. Добавьте чеснок, шалфей, мисо и горчицу, готовьте еще минуту. Оставьте немного остыть.

Разогрейте духовку до 200C/180C с конвекцией/газ 6. Переложите грибную смесь в чашу с луком-пореем, добавьте каштаны и панировочные сухари. Посолите и перемешайте до получения немного плотной массы.

Разверните тесто на посыпанной мукой поверхности, затем раскатайте так, чтобы одна сторона была 43 см. Сформируйте грибную и луковую смесь в виде сосиски вдоль центра теста, затем заверните тесто вокруг начинки и заклейте шов вилкой. Нарежьте на десять частей. Выложите на противень, застеленный пергаментом, и смажьте каждую часть молоком. Выпекайте 25 минут до глубокого золотистого цвета. Дайте немного остыть, посыпьте кунжутом и подавайте.

Категории

пикникилегкие закуски для пикникавдохновение