
Веганский лимонный торт
Попробуйте приготовить лимонный торт в веганском варианте. Легкий и с ярким вкусом, он отлично подходит и с заменой муки и разрыхлителя на безглютеновые альтернативы
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 200C/180C с конвекцией/газ 6. Смажьте маслом форму для хлеба весом 1 фунт и выстелите её бумагой для выпечки. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и цедру лимона в чаше. Добавьте масло, лимонный сок и 170 мл холодной воды, затем перемешайте до однородности.
Вылейте смесь в форму. Выпекайте 30 минут или пока шпажка не выйдет чистой. Охладите в форме 10 минут, затем достаньте и перенесите торт на решетку для полного охлаждения.
Для глазури просейте сахарную пудру в чашу. Добавьте столько лимонного сока, чтобы глазурь была достаточно густой для поливки кекса (слишком жидкая глазурь просто стечет с торта).