Веганские кексы
Приготовьте веганские кексы с масляным кремом, используя безмолочные и безяичные ингредиенты. Это идеальное угощение для послеобеденного чая или полдника
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 180C/160C с конвекцией/газ 4. Застелите формы для 12 кексов бумажными формочками. Влейте молоко и уксус в кувшин и оставьте на несколько минут, чтобы слегка загустело.
Взбейте масло и сахар миксером до однородного состояния. Добавьте ваниль, затем понемногу добавляйте молоко, чередуя с ложками муки. Аккуратно вмешайте остаток муки, разрыхлитель и щепотку соли до получения кремообразного теста. Не беспокойтесь, если на этом этапе смесь чуть расслаивается.
Разложите тесто по формочкам, заполняя их на две трети, и выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета и подъема. Дайте остыть на решетке.
Для крема взбейте масло, сахарную пудру и ваниль миксером до бледного и кремообразного состояния. Разделите крем по формочкам и добавьте разные пищевые красители до желаемого оттенка. Нанесите крем ложкой или с помощью кондитерского шприца на остывшие кексы.