Веганские брауни
Попробуйте эти мягкие шоколадные брауни без молочных продуктов и яиц. Они идеальны для веганов и тех, кто придерживается безмолочной диеты, и на вкус просто восхитительны.
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 170°C/150°C с конвекцией/газ 3½. Смажьте и застелите квадратную форму 20 см пекарской бумагой. Смешайте льняное семя с 6 ст. л. воды и отложите минимум на 5 минут.
В сотейнике растопите 120 г шоколада, кофе и маргарин с 60 мл воды на медленном огне. Немного остудите.
В чаше смешайте муку, миндаль, какао, разрыхлитель и ¼ ч.л. соли, чтобы не было комков. Взбейте сахар с растопленным шоколадом с помощью венчика до однородности и блеска, чтобы весь сахар растворился. Добавьте смесь льняного семени, ванильный экстракт, оставшийся шоколад, затем мучную смесь. Выложите тесто в подготовленную форму.
Выпекайте 35-45 минут, пока шпажка, воткнутая в центр, не выйдет чистой с влажными крошками. Дайте полностью остыть в форме, затем нарежьте на квадраты. Храните в герметичном контейнере и употребите в течение трёх дней.