
Веганский банановый хлеб
Используйте спелые бананы для простого веганского бананового хлеба – идеальное угощение на завтрак с утренним чаем. Мы любим его с арахисовым маслом, поджаренным тостом
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 200C/180C с конвекцией/газ 6. Разомните 3 крупных черных очищенных банана вилкой, затем хорошо смешайте с 75 мл растительного или подсолнечного масла и 100 г коричневого сахара.
Добавьте 225 г пшеничной муки, 3 горки ч. л. разрыхлителя и 3 ч. л. корицы или смеси специй, тщательно перемешайте. При необходимости добавьте 50 г сушёных фруктов или орехов.
Выложите тесто в смазанную маслом и выстланную бумагой для выпечки форму весом 2 фунта. Выпекайте 20 минут. Проверьте, при появлении сильного подрумянивания накройте форму фольгой.
Выпекайте ещё 20 минут, или пока шпажка не выйдет чистой.
Дайте немного остыть перед нарезкой. Этот хлеб вкусен сразу после выпечки, но на следующий день становится особенно нежным и влажным.