Горячий шоколад «Единорог»
Этот насыщенный напиток с розовым оттенком приготовлен из белого шоколада и молока, сверху украшен радужно окрашенными взбитыми сливками, конфетами и посыпками.
Способ приготовления
Взбейте сливки (если используете) до лёгкой устойчивой формы — по консистенции они должны напоминать крем-фреш. Если хотите, окрасьте внутреннюю часть одноразового кондитерского мешка разными гелевыми красителями, проводя шпажкой тонкую полоску от дна к верху мешка.
Чтобы приготовить горячий шоколад, влейте молоко в маленькую кастрюлю и нагревайте до появления пузырьков, помешивая, чтобы молоко не пригорело. Снимите с огня и добавьте белый шоколад, перемешивайте до полного растворения. Добавьте краситель до пастельно-розового цвета и разлейте по 2 кружкам или жаропрочным стаканам.
Для украшения наполните подготовленный кондитерский мешок взбитыми сливками, отрежьте конец мешка, чтобы получился широкий наконечник. Выложите на горячий шоколад горками сливки и посыпьте сверху конфетами и посыпкой, если хотите.