Простые бургеры с индейкой

Нагрейте 1 ст. л. масла в сковороде и нежно обжарьте лук 5 минут до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте ещё 1 минуту. Добавьте овсяные хлопья и обжаривайте ещё 2 минуты. Переложите смесь в чашу и оставьте остывать.

Добавьте к охлажденной смеси остальные ингредиенты и хорошо перемешайте руками. Приправьте по вкусу и сформируйте 8 котлет.

Разогрейте духовку до 200°C/конвекция 180°C/газ 6. Нагрейте оставшееся оливковое масло на большой антипригарной сковороде и обжарьте бургеры с обеих сторон до золотистой корочки (3-4 минуты). Переложите на противень и запекайте в духовке 10-15 минут. Подавайте в булочках с острым томатным чатни (см. раздел 'подходит к') и ломтиками огурца.

Для чатни нагрейте 1 ст. л. оливкового масла в сковороде и добавьте 1 мелко нарезанный лук. Готовьте 5 минут до размягчения. Добавьте 1 давленый зубчик чеснока и готовьте ещё минуту. Добавьте 1 ст. л. вяленой томатной пасты, банку (400 г) качественных рубленых томатов и щепотку сахара. Тушите на медленном огне 20-25 минут до густоты. Приправьте по вкусу и дайте остыть перед подачей.