Треугольные хлебные тонкие лепешки
Выпекайте наши простые тонкие хлебные лепешки из цельнозерновой полбы и украсьте их любимыми ингредиентами. У нас есть идеи, как использовать их в двух рецептах здорового обеда
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 200C/180C с конвекцией/газ 6 и застелите противень бумагой для выпечки. Смешайте муку, соду и разрыхлитель в чаше, затем влейте разбавленный йогурт лезвием ножа, пока не получится мягкое, липкое тесто, при необходимости добавив немного воды, если смесь сухая.
Выложите тесто на слегка подпылённую мукой поверхность, сформируйте и расплющите руками круг диаметром 20 см. Не переусердствуйте с обработкой, чтобы хлеб не стал жестким. Переложите на противень и разрежьте на шесть треугольников, аккуратно отодвигая ножом. Выпекайте около 10-12 минут — лепешки не должны быть золотистыми, но должны быть упругими. Оставьте остывать на решетке.
Используйте для приготовления наших треугольников с дикой лососиной и авокадо, а также козьим сыром, помидорами и оливками. Остатки можно упаковать в пищевой пакет для использования позже в течение недели или заморозить.