Куриные шашлыки-шейш
Эти шашлыки на гриле очень ароматные, но специи смягчены, поэтому подходят для детей. Подайте острый соус сбоку для тех, кто любит острую пищу, и подавайте с лавашом.
Способ приготовления
Приготовьте маринад, смешав все ингредиенты в большой чаше. Отложите треть смеси в меньшую чашу, накройте и охладите до использования. Перемешайте курицу с маринадом и оставьте на 20 минут. Можно хранить в холодильнике до двух дней, накрыв.
Если используете деревянные шпажки, замочите их в воде на 1 час перед использованием. Поочерёдно нанизывайте перцы и курицу на шпажки, пока не получите 6-8 шашлыков. Можно подготовить заранее и поставить в холодильник до подачи.
Разогрейте гриль до средней температуры, пока тонкий слой углей не покроется серым пеплом. Готовьте шашлыки 10 минут, время от времени переворачивая, пока курица не подрумянится и полностью прожарится. Подавайте с отложенным йогуртовым соусом, тёплым лавашом, нарезанными помидорами и дольками лимона.