Тортильи
Забудьте о покупных и попробуйте домашние тортильи. Их можно хранить два дня или заморозить для последующего использования. Они идеально подходят для обёртываний.
Способ приготовления
Смешайте муку, растительное масло и соль в чаше. Влейте 150 мл тёплой воды и замесите тесто. Выньте из чаши и месите на слегка посыпанной мукой поверхности около 5 минут, пока не получится мягкий, гладкий шар теста. Накройте чистым кухонным полотенцем и дайте отдохнуть минимум 15 минут перед раскатыванием.
Разрежьте тесто на 6 равных частей (примерно по 75 г каждая). Раскатайте каждый шарик теста как можно тоньше на посыпанной мукой поверхности. Должны получиться круги диаметром около 20 см и толщиной 2 мм.
Разогрейте большую сковороду на среднем-высоком огне. Жарьте тортильи по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и корочки. Заверните в фольгу и накройте полотенцем, чтобы согреть, пока готовите остальные. Храните плотно завернутыми два дня или охладите, заверните и заморозьте до трёх месяцев.