Паста с томатами и баклажанами

Name: Паста с томатами и баклажанами
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г паста; 2 ст. л. оливковое масло; 1 большой баклажан; 2 зубчики чеснока; щепотка сахар; 8 спелые крупные помидоры; 2 ст. л. каперсы; горсть петрушка листовая

Очень полезно, с высоким содержанием клетчатки

Подготовка

10 мин

Приготовление

20 мин

Всего

30 мин

Количество порций

Способ приготовления

Отварите пасту согласно инструкции на упаковке. Тем временем разогрейте масло на сковороде и обжаривайте баклажан в течение 5 минут. Посолите по вкусу. Добавьте чеснок и сахар, жарьте еще 2 минуты, пока чеснок не размягчится. Выложите в сковороду помидоры, каперсы и петрушку, быстро прогрейте, затем аккуратно перемешайте с варёной и отцеженной пастой.

Пищевая ценность

ккал488 ккал

Белки15 г

Жиры8 г

Углеводы84 г

Микронутриенты

Клетчатка11 г

Сахара13 г

Насыщенные жиры1 г

Соль0.32 г

Категории

веганскийрецепты веганской пастырецепты