Тофу-скрембл

Name: Тофу-скрембл
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 ст. л. оливковое масло; 1 маленькая луковица; 1 крупный зубчик чеснока; ½ ч. л. куркума; 1 ч. л. молотый кумин; ½ ч. л. сладкая копченая паприка; 280 г тофу с плотной текстурой; 100 г помидоры черри; ½ маленький пучок петрушки; ржаной хлеб

Попробуйте наш веганский пряный тофу с черри, заменяющий яйца в скрембле на тосте. Идеально для завтрака, подается на ржаном хлебе

Подготовка

10 мин

Приготовление

20 мин

Всего

30 мин

Количество порций

Способ приготовления

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и аккуратно обжаривайте лук 8-10 минут, пока он не станет золотистым и липким. Добавьте чеснок, куркуму, кумин и паприку и готовьте 1 минуту.

Слегка разомните тофу вилкой в чаше, оставляя кусочки крупными. Добавьте в сковороду и жарьте 3 минуты. Увеличьте огонь, затем добавьте помидоры и готовьте ещё 5 минут или до начала их размягчения. Вмешайте петрушку. Подавайте отдельно или с поджаренным ржаным хлебом (не безглютеновый), если хотите.

Пищевая ценность

ккал225 ккал

Белки15 г

Жиры14 г

Углеводы7 г

Микронутриенты

Клетчатка3 г

Сахара4 г

Насыщенные жиры1.3 г

Соль0.1 г

Категории

завтракрецепты для улучшения настроенияздоровье