
Тайский зелёный куриный суп
Используйте куриные бёдра для этого блюда – они более ароматные и выгоднее грудок
Подготовка
15 мин
Приготовление
50 мин
Всего
65 мин
Количество порций
8
Способ приготовления
01
Разогрейте масло в самой большой кастрюле, добавьте лук и обжаривайте 3 минуты до мягкости. Добавьте курицу и чеснок, готовьте до изменения цвета курицы.
02
Добавьте карри пасту, кокосовое молоко, бульон, листья лайма и рыбный соус, затем варите на медленном огне 12 минут. Добавьте измельчённый зелёный лук, фасоль и побеги бамбука, готовьте 4-6 минут, пока фасоль не станет мягкой.
03
Тем временем смешайте сок лайма и базилик в узком кувшине и взбейте погружным блендером до однородной зелёной пасты. Вылейте её в суп вместе с нарезанным зелёным луком и прогрейте. Подавайте с дольками лайма как лёгкий обед, ужин или как заранее приготовленную закуску.
Категории
весенние рецептывесенние супывдохновение