Фриттата с тархуном, грибами и колбасками

Name: Фриттата с тархуном, грибами и колбасками
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 ст. л. оливковое масло; 200 г каштановые грибы; 2 свиные колбаски; 1 зубчик чеснока; 100 г тонкая спаржа; 3 крупные яйца; 2 ст. л. сметана с половинной жирностью; 1 ст. л. зерновая горчица; 1 ст. л. нарезанный тархун; микс салата руккола

Подавайте сытную фриттату всего за 20 минут. С тархуном и горчицей для усиления вкуса и спаржей для добавления зелёных овощей, она также богата фолатами

Подготовка

5 мин

Приготовление

15 мин

Всего

20 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте гриль до высокой температуры. В средней сковороде с антипригарным покрытием разогрейте масло, добавьте грибы и обжаривайте на сильном огне 3 минуты. Выдавите фарш из колбасок маленькими кусочками в сковороду и жарьте ещё 5 минут до золотистого цвета. Добавьте чеснок и спаржу, готовьте ещё 1 минуту.

Взбейте яйца, сметану, горчицу и тархун в кувшине. Хорошо посолите, затем влейте яичную смесь в сковороду. Готовьте 3-4 минуты, затем под грилем ещё 1-2 минуты, пока верх слегка не застынет, оставаясь немного подвижным по центру. Подавайте с листьями салата, если хотите.

Категории

ужиннизкоуглеводные рецепты ужиназдоровье