
Форель тандури
Жирная рыба, такая как форель, является отличным источником витамина D, так почему бы не подать этот острый филе с охлаждающим чатни? Полезное основное блюдо, которым может насладиться вся семья
Способ приготовления
Обмажьте форель пастой карри. Положите картофель в большую кастрюлю с холодной подсоленной водой, доведите до кипения и варите 15-20 минут до мягкости, но так, чтобы картофель сохранял форму. Слейте воду и дайте картофелю испариться.
Разогрейте гриль. Положите филе форели на противень, застеленный фольгой, и готовьте до мягкости, около 6-8 минут.
Тем временем разогрейте масло в большой сковороде, добавьте чеснок и специи. Готовьте несколько минут, пока не появится аромат, затем добавьте картофель. Обжаривайте 3 минуты до хрустящих краёв, затем добавьте замороженный горошек. Готовьте ещё 2-3 минуты до прогрева. Хорошо посолите, подавайте с форелью, посыпав кориандром, и приведите йогурт и чатни отдельно.