Форель тандури

Name: Форель тандури
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 толстые филе форели; 1 ст. л. паста карри тандури; 500 г молодой картофель; 2 ст. л. растительное масло; 1 зубчик чеснока; 1 ч. л. молотый кумин; 1 ч. л. гарам масала (или молотый кориандр); ½ ч. л. молотая куркума; 320 г замороженный зелёный горошек; йогурт

Жирная рыба, такая как форель, является отличным источником витамина D, так почему бы не подать этот острый филе с охлаждающим чатни? Полезное основное блюдо, которым может насладиться вся семья

Подготовка

5 мин

Приготовление

35 мин

Всего

40 мин

Количество порций

Способ приготовления

Обмажьте форель пастой карри. Положите картофель в большую кастрюлю с холодной подсоленной водой, доведите до кипения и варите 15-20 минут до мягкости, но так, чтобы картофель сохранял форму. Слейте воду и дайте картофелю испариться.

Разогрейте гриль. Положите филе форели на противень, застеленный фольгой, и готовьте до мягкости, около 6-8 минут.

Тем временем разогрейте масло в большой сковороде, добавьте чеснок и специи. Готовьте несколько минут, пока не появится аромат, затем добавьте картофель. Обжаривайте 3 минуты до хрустящих краёв, затем добавьте замороженный горошек. Готовьте ещё 2-3 минуты до прогрева. Хорошо посолите, подавайте с форелью, посыпав кориандром, и приведите йогурт и чатни отдельно.

Категории

высокобелковыйвысокобелковые ужиныздоровье