Салат тако
Насладитесь всеми вкусами вечера тако в этом красочном текс-мекс салате. Как и в тако, вы можете приготовить его по своему вкусу и добавить любимые топпинги
Способ приготовления
Смешайте красный лук с половиной сока лайма и щепоткой соли в небольшой чаше, затем отставьте в сторону.
Нагрейте масло на сковороде на среднем слабом огне и раскрошите в нее фарш. Жарьте 15-20 минут – фарш выделит немного жидкости, но как только она испарится, он начнет жариться в собственном жиру. В этот момент перемешайте деревянной ложкой, чтобы фарш подрумянился и карамелизировался равномерно. Если сковорода станет слишком сухой, добавьте немного масла. Когда фарш хорошо поджарится, посыпьте его смесью специй для тако и жарьте 2 минуты, затем введите томатную пасту, влейте оставшийся сок лайма и дайте покипеть еще минуту. Добавьте черные бобы и увеличьте огонь до среднего, продолжайте готовить, пока всё не станет горячим. Попробуйте на вкус и отставьте в сторону.
Для соуса смешайте сок лайма со сметаной и чили соусом, если используете, приправьте, затем отставьте.
Выложите горсть тортилья чипсов в чашу, затем слой салата, фарш с бобами. Сверху выложите ломтики авокадо, нарезанные помидоры, маринованный красный лук с выделившимися соками и фету. Полейте соусом, затем посыпьте кориандром. Сверху разместите еще несколько чипсов по краям и подавайте.