Очень полезный лососевый салат
Очень полезный и по названию, и по сути: этот салат богат омега-3, железом и кальцием и считается 2 порциями из ваших пяти фруктов и овощей в день
Способ приготовления
Нагрейте воду в пароварке. Приправьте кускус, затем перемешайте с 1 чайной ложкой масла. Залейте кускус кипятком так, чтобы вода покрывала его на 1 см, и оставьте настояться. Когда вода в пароварке закипит, поместите брокколи в воду, а лосось — в верхний отсек. Готовьте 3 минуты, пока лосось не будет готов, а брокколи не станет мягкой. Слейте воду с брокколи и ополосните холодной водой для охлаждения.
Смешайте оставшееся масло и лимонный сок. Перемешайте брокколи, семена граната и тыквенные семечки с кускусом и лимонной заправкой. В последний момент крупно нарежьте крес и добавьте в кускус. Подавайте с лососем, дольками лимона для поливания и дополнительным оливковым маслом по желанию.