Липкий банановый перевёрнутый торт

Name: Липкий банановый перевёрнутый торт
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 80 г несолёное сливочное масло; 150 г светлый мусковадо сахар; ½ ч. л. ванильная паста; 4 крупные бананы; 240 г пшеничная мука; 2 разрыхлитель; 1 ч. л. корица; ½ ч. л. молотый имбирь; 300 г золотой сахар-песок; 120 г несолёное сливочное масло; 3 крупные яйца; 150 мл сметана

Новая версия перевёрнутого бананового пирога в духе семидесятых — удачный кулинарный проект для подростков.

Подготовка

15 мин

Приготовление

65 мин

Всего

80 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180C/160C конвекция/газ 4 и слегка смажьте глубокую круглую форму для торта диаметром 23 см, застелив дно пергаментом.

Для начинки положите масло и сахар в маленькую кастрюлю, готовьте на среднем огне, пока не растопится и ингредиенты не соединятся. Добавьте ваниль и перемешайте. Вылейте карамель в форму для торта и распределите ровным слоем. Разрежьте бананы вдоль пополам и выложите на карамель срезом вниз.

Для теста поместите все ингредиенты в большую чашу с 1/4 чайной ложки соли. Используйте миксер на низкой скорости, чтобы взбить до гладкого, однородного теста. Вылейте тесто поверх бананов и разровняйте лопаткой. Выпекайте 55-60 минут, пока шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Если торт начинает слишком темнеть, накройте фольгой через 45 минут. Дайте остыть в форме 10 минут, затем аккуратно выньте на тарелку. Лучше подавать тёплым, но также вкусно при комнатной температуре. Рекомендуется съесть в течение 2 дней.

Категории

выпечка для детейвыпечка с детьмивыпечка