Липкий пудинг с яблоками и ириской

Name: Липкий пудинг с яблоками и ириской
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 85 г сливочное масло; 140 г самоподнимающаяся мука; 100 г золотой сахар-песок; 1 ст. л. разрыхлитель; 200 мл молоко; 1 яйцо; 1 ч. л. ванильная эссенция; 2 яблоки сорта Брамли (или другие яблоки для выпечки); 140 г тёмно-коричневый сахар; 50 г пекан

Попробуйте фруктовый вариант классического липкого ирискового пудинга – насыщенный десерт после ужина. Подавайте со сливками, заварным кремом или ванильным мороженым

Подготовка

20 мин

Приготовление

40 мин

Всего

60 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180C/конвекция 160C/газ 4. Слегка смажьте маслом форму для выпекания объемом 2 литра/3½ пинты. В большую чашу насыпьте муку, сахар и разрыхлитель с щепоткой соли. Смешайте молоко, масло, яйцо и ванильную эссенцию и влейте к сухим ингредиентам, тщательно перемешайте до однородного теста. Выложите яблоки в форму, сверху выложите тесто и разровняйте ножом, чтобы полностью покрыть яблоки.

Для начинки залейте 250 мл кипятка в сахар, размешайте до растворения. Вылейте полученный сироп на пудинг, посыпьте пеканом. Выпекайте около 40 минут, пока пудинг не поднимется и не станет золотистым. При подаче берите большую ложку, чтобы взять и пудинг, и сироп с нижней части формы. Подавайте со сливками, тёплым заварным кремом или ванильным мороженым.

Пищевая ценность

ккал452 ккал

Белки6 г

Жиры20 г

Углеводы68 г

Микронутриенты

Клетчатка2 г

Сахара49 г

Насыщенные жиры9 г

Соль1.26 г

Категории

десертыяблочные десертырецепты