Липкий семенной лосось с салатом из сатсумы

Name: Липкий семенной лосось с салатом из сатсумы
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 филе лосося без кожи; 2 ч. л. агавовый сироп или мёд; 2-3 ст. л. смесь семян; 4 сатсумы; 1 ст. л. оливковое масло; 1 ст. л. красный винный уксус; 50 г кресс-салат (пакет); 1 упаковка 250 г варёная свёкла (не в уксусе)

Блюдо из рыбы с множеством текстур и цветов, с питательными семенами и ярким салатом из кресса с цитрусами

Подготовка

10 мин

Приготовление

15 мин

Всего

25 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 200C/180C конвекция/газ 6. Смажьте каждое филе лосося половиной агавового сиропа или мёда, посыпьте чёрным перцем, затем прижмите семена. Выложите на противень и запекайте около 15 минут, в зависимости от толщины рыбы, пока она не прожарится и семена не станут хрустящими.

Тем временем очистите сатсумы и разделите на дольки, собрав весь выделившийся сок для заправки. Взбейте сок с оливковым маслом, уксусом и приправами в небольшой чаше.

Смешайте крес-салат, свёклу и дольки сатсумы с заправкой и разделите по тарелкам. Добавьте по кусочку лосося на каждую.

Категории

рыба и морепродуктыздоровые рыбные рецептырецепты