
Форель на пару с мятно-укропной заправкой
Приготовьте форель на пару с зелеными овощами — вкусный ужин, богатый питательными веществами, включая омега-3 жирные кислоты, кальций, фолаты, клетчатку, витамин C и железо
Способ приготовления
Положите молодой картофель вариться в кастрюлю с кипящей водой до мягкости. Разрежьте спаржу пополам, укоротив стебли, и нарежьте кончики без верхушек. Вылейте бульон в широкую антипригарную сковороду. Добавьте спаржу и фасоль, накройте крышкой и готовьте 5 минут.
Добавьте в сковороду горошек, сверху выложите форель и ломтики лимона. Снова накройте крышкой и готовьте еще 5 минут, пока рыба легко не расслоится, но останется сочной.
Тем временем смешайте йогурт с уксусом, горчичным порошком, мятой и укропом. Вмешайте 2-3 столовые ложки сока от рыбы. Выложите овощи с оставшимися соками в тарелки, сверху положите рыбу с травяной заправкой и подайте с картофелем.