Мягкий шоколадный пудинг с грушей

Name: Мягкий шоколадный пудинг с грушей
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 200 г сливочное масло; 300 г золотой сахар-песок; 4 крупные яйца; 75 г пшеничная мука; 50 г какао-порошок; 1 банка 410 г половинки груш в соке; 100 г тёмный шоколад (70% какао); 25 г миндальные лепестки (по желанию); сливки или мороженое

Этот горячий, тягучий шоколадный пудинг с тёмным шоколадом и консервированными грушами можно приготовить заранее и заморозить — идеальный десерт для вечеринок без хлопот

Подготовка

20 мин

Приготовление

35 мин

Всего

55 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 190C/170C с конвекцией/газ 5. Легко смажьте примерно 20x30см неглубокую форму для выпечки. Положите масло в большую кастрюлю и поставьте на слабый огонь, пока оно не растает. Снимите масло с огня и вмешайте сахар до однородности.

Взбейте яйца в большой чаше. Постепенно добавляйте яйца к маслу с сахаром, хорошо перемешивая деревянной ложкой после каждого добавления. Просейте муку и какао-порошок сверху на яичную смесь, затем энергично взбейте деревянной ложкой до полного объединения.

Вылейте тесто в подготовленную форму и аккуратно утопите груши в шоколадном тесте. Положите шоколад на доску и крупными кусками около 1.5 см нарежьте большим ножом. Разложите кусочки шоколада по тесту и, если хотите, посыпьте миндальными лепестками. На этом этапе можно заморозить.

Выпекайте в центре духовки 30 минут, пока поверхность не станет корочкой, а внутри слегка пропечётся. Не передерживайте, иначе пирог станет пористым, а не тягучим в центре. Подавайте тёплым с сливками или мороженым.

Категории

десертышоколадные десертырецепты