Фузилли с тыквой и шпинатом с пеканами
Вам не обязательно быть веганом, чтобы насладиться этими яркими макаронами с тыквой и шпинатом с низким содержанием жира и калорий, украшенными пеканами. Это вкусно и полезно
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 200C/180C с конвекцией/газ 6. Смешайте мускатную тыкву, чеснок и шалфей с маслом, затем выложите в противень для запекания и готовьте в духовке 20 минут, добавьте кабачки и готовьте еще 15 минут. Перемешайте всё, затем добавьте пеканы и готовьте еще 5 минут, пока орехи не поджарятся, а овощи не станут мягкими и начинают карамелизироваться.
Тем временем сварите пасту согласно инструкции на упаковке – около 12 минут. Слейте воду, затем переложите в сервировочную чашу и перемешайте с шпинатом, чтобы он завял от тепла пасты. Добавьте запечённые овощи и пеканы, слегка разломайте орехи и тщательно перемешайте перед подачей.