Фриттати с тыквой, горошком и фетой
Эти мини-итальянские омлеты с тыквой и сыром запекаются в отдельных формах, готовые к упаковке для пикника.
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 200С/180С с конвекцией/газ 6. Поместите тыкву в чашу, накройте пленкой и готовьте в микроволновой печи на высокой мощности 5-7 минут до мягкости. Тем временем выложите 8 формочек для маффинов квадратиками пергамента — оставьте немного выступа по краям, так как фриттати поднимутся.
Распределите тыкву, горошек и фету по выстланным формочкам — они должны быть довольно наполнены. Взбейте яйца с приправами в мерном стакане, затем вылейте смесь в формочки. Поставьте формочку в центр духовки и выпекайте 20 минут. Дайте остыть около 15 минут перед тем, как упаковать в сумку-холодильник для транспортировки, или охладите до 24 часов.