Салат с тыквой и чечевицей

Name: Салат с тыквой и чечевицей
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 350 г нарезанная тыква баттернат; 4 ст. л. оливковое масло; 75 г огуречный райта с мятой или дзадзики; 1 упаковка 250 г чечевица пуй; небольшой пучок укроп

Приготовьте этот салат с тыквой баттернат и чечевицей для низкокалорийного, безглютенового обеда или ужина либо в качестве гарнира. Приготовить его очень просто, всего из нескольких ингредиентов.

Подготовка

10 мин

Приготовление

35 мин

Всего

45 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 220С/200С/газ 7. Перемешайте тыкву с 2 ст. л. оливкового масла, приправьте и запекайте 30-35 минут до золотистого цвета.

Добавьте 2-3 чайные ложки воды в райту, перемешайте до однородности и отложите. Смешайте чечевицу с половиной райты, тыквой и укропом. Выложите чечевицу на тарелку, сверху положите оставшуюся тыкву, полейте 2 ч. л. оливкового масла и оставшейся райтой. Украсьте оставшимся укропом.

Пищевая ценность

ккал409 ккал

Белки16 г

Жиры19 г

Углеводы39 г

Микронутриенты

Клетчатка11 г

Сахара9 г

Насыщенные жиры4 г

Соль1.6 г

Категории

салатырецепты салатов с чечевицейздоровье