Шпинатный суп

Name: Шпинатный суп
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 25 г масло; 1 пучок зеленого лука; 1 лук-порей (около 120г); 2 маленькие стебли сельдерея (около 85г); 1 маленький картофель (около 200г); ½ ч. л. молотый черный перец; 1 л бульон (приготовленный с двумя кубиками куриного или овощного бульона); 2 2 пакета шпината по 200-235г; 150 г полужирная крем-фреш

Яркий зеленый пюре-суп с полужирной крем-фреш, который полезен и сытен — приготовьте порцию и заморозьте

Подготовка

10 мин

Приготовление

25 мин

Всего

35 мин

Количество порций

Способ приготовления

Нагрейте масло в большой кастрюле. Добавьте зеленый лук, лук-порей, сельдерей и картофель. Помешивайте, закройте крышкой. Тушите 10 минут, помешивая пару раз.

Влейте бульон и варите 10–15 минут, пока картофель не станет мягким.

Добавьте шпинат и готовьте пару минут, пока он не увянет. Используйте погружной блендер, чтобы превратить суп в однородное пюре.

Добавьте крем-фреш. Подогрейте и подавайте.

Категории

весенние рецептывесенние рецепты суповвдохновение