Острый фарш в салатных чашечках

Name: Острый фарш в салатных чашечках
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. подсолнечное масло; большой кусок свежего корня имбиря; 2 зубчики чеснока; 2 красные чили; 500 г фарш из курицы; 85 г светло-коричневый сахар; 2 ст. л. рыбный соус; 1 лайм; 2 лаймовые листья; микс айсберга; большая горсть листья мяты и кинзы; горсть жареный арахис; 2 шалот; 1 лайм

Блюдо в тайском стиле, которое готовится быстро, просто, недорого и содержит мало жира — при этом оно кажется особенным и полно ароматов. Отличная закуска перед ужином

Подготовка

10 мин

Приготовление

15 мин

Всего

25 мин

Количество порций

Ингредиенты

1 ст. л.

Подсолнечное масло

Большой кусок свежего корня имбиря

очищенный и натёртый

Зубчики чеснока

раздавленные

Красные чили

без семян и тонко нарезанные

500 г

Фарш из курицы

индейка или свинина

85 г

Светло-коричневый сахар

2 ст. л.

Рыбный соус

Лайм

сок

Лаймовые листья

тонко нашинкованные

Микс айсберга

листья Литл Джем и кос

большая горсть

Листья мяты и кинзы

грубо нарезанные

горсть

Жареный арахис

грубо нарезанный

Шалот

тонко нарезаны кольцами

Лайм

разрезанный на дольки

Способ приготовления

Разогрейте масло в большой сковороде. Обжаривайте имбирь, чеснок и чили 1 минуту. Добавьте фарш и готовьте на сильном огне до золотистого цвета, разбивая фарш деревянной ложкой. Посыпьте коричневым сахаром, рыбным соусом, соком лайма и нашинкованными листьями лайма, затем готовьте, пока масса не станет липкой.

Выложите фарш в сервировочную чашу, подайте с листьями салата для заворачивания фарша, травами, шалотом и арахисом для посыпки, а также дольками лайма для сока.

Пищевая ценность

ккал253 ккал

Белки29 г

Жиры6 г

Углеводы23 г

Микронутриенты

Клетчатка0 г

Сахара22 г

Насыщенные жиры1 г

Соль1.73 г

Категории

курицарецепты из куриного фаршарецепты